ऑन डिमांड व्यजन बनाने की विधियाँ

[ravi sharma]

:banalema::lol:ऑन डिमांड व्यजन बनाने की विधियाँ:crazyeyes:

[abhisays]

गाज़र का हलवा कैसे बनता है.

[malethia]

:lol:ऑन डिमांड व्यजन बनाने की विधियाँ:crazyeyes:
मित्र,क्या ये सूत्र हंसी मजाक का है !
गाज़र का हलवा कैसे बनता है.
यदि हंसी मजाक का है तो विधि बहुत आसान हलवे में गाजर मिलाये,गाजर का हलवा तैयार है :lol::lol:

[abhisays]

मित्र,क्या ये सूत्र हंसी मजाक का है !

यदि हंसी मजाक का है तो विधि बहुत आसान हलवे में गाजर मिलाये,गाजर का हलवा तैयार है :lol::lol:


अरे वाह क्या आसन तरीका है.. :lol::lol:

[ravi sharma]

गाज़र का हलवा कैसे बनता है.
सामग्री..

गाज़र १ किलो

खोया २५० ग्राम
मलाई २ कटोरी
देसी घी २ से ३ चम्मच
शक्कर ५०० ग्राम

काजू , बादाम , किशमिश ,चिरौंजी , छोटी इलायची


विधि....


गाज़र को धो कर , चाकू से उसकी ऊपरी सतह को खुरच कर साफ़ करने के बाद कद्दूकस पर घिस लें । तेज आँच पर कड़ाही में घी गरम कर लें । अब आँच धीमी कर के , उसमें पिसी हुई छोटी इलायची और गाज़र डाल कर भूनें । जब गाज़र थोड़ा सूख जाये ,तब उसमें शक्कर डाल कर पकायें
जब गाज़र और शक्कर सूखने लगे ,तब उसमें मलाई डाल कर धीमी आँच पर ही पकायें । जब पूरा सूखने वाला हो तभी उसमें खोया डाल कर भून लें । सबसे आखिर में उसमें सब मेवे डाल कर खोये से सजा कर परोसे । इसमें समय जरूर लगता है पर आँच धीमी ही रखनी चाहिये ।

[malethia]

सामग्री..

गाज़र १ किलो

खोया २५० ग्राम
मलाई २ कटोरी
देसी घी २ से ३ चम्मच
शक्कर ५०० ग्राम

काजू , बादाम , किशमिश ,चिरौंजी , छोटी इलायची


विधि....


गाज़र को धो कर , चाकू से उसकी ऊपरी सतह को खुरच कर साफ़ करने के बाद कद्दूकस पर घिस लें । तेज आँच पर कड़ाही में घी गरम कर लें । अब आँच धीमी कर के , उसमें पिसी हुई छोटी इलायची और गाज़र डाल कर भूनें । जब गाज़र थोड़ा सूख जाये ,तब उसमें शक्कर डाल कर पकायें
जब गाज़र और शक्कर सूखने लगे ,तब उसमें मलाई डाल कर धीमी आँच पर ही पकायें । जब पूरा सूखने वाला हो तभी उसमें खोया डाल कर भून लें । सबसे आखिर में उसमें सब मेवे डाल कर खोये से सजा कर परोसे । इसमें समय जरूर लगता है पर आँच धीमी ही रखनी चाहिये ।
बहुत बढ़िया,
आपकी इस उपलब्धी पर फोरम में अलग से व्यंजन विभाग भी बनाया जा रहा है !