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मोटापा पर विशेष
मोटापा कम करने के लिए अंग्रेजी पत्रिका रीडर्स-डाईजेस्ट के जनवरी २०१२ अंक के पृष्ठ ६२ पर एक बिल्कुल अनोखा लेख छपा है - "is this any way to loose weight? पत्रिका की मेरी प्रति मुझे कल मिली। आज सुबह मैंने उस लेख को पढ़ा। मेरी कोशिश थी कि मैं उस लेख के मूल रूप को पत्रिका के वेब-साईट से डाऊन्लोड करके यहाँ पोस्ट करूँ, पर वहाँ पर अभी तक, दिसम्बर २०११ वाली प्रति के बारे में हीं टँगा हुआ है।
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Re: मोटापा पर विशेष
लेख मूल रूप से प्रसिद्ध विज्ञान पत्रकार गैरी टॊउब्स के शोध पलक लेख और उनके साक्षात्कार पर आधारित है। इस लेख में यह बताया गया है कि क्यों पारम्परिक डायट प्लान कामयाब नहीं होते हैं, और हमें क्या करना चाहिए कि हम अपना वजन कम कर सकें। लेख की शुरुआत हुई है यह बताने से कि पिछले ४० साल से यह कहा जा रहा है कि अगर आप मोटे नहीं होना चाहते तो अपने खाने से फ़ैट को कम कीजिए। इस बात का प्रचार जितनी जोर-शोर से हुआ मोटापा उतना हीं बढ़ता गया और उससे होने वाले रोग उतना हीं ज्यादा बढ़ने लगे।
नीचे मैं उस लेख से एक पैराग्राफ़ पोस्ट कर रहा हूँ। |
Re: मोटापा पर विशेष
Taubes thinks he knows why: Obesity experts have got things just about completely backwards. If you look carefully at the research, he says, fat isn't the enemy; easily digested carbohydrates are. The very foods that we've been sold as diet staples - fat free yogurt, plain baked potatoes (hold the butter), and plain pasta (hold the olive oil, sauce, and cheese) - actually reset our physiology to make us pack on the kilos. And the foods that we've been told to shun - red meat, burgers, cheese, even the cream - can help us finally lose the weight and keep our heart healthy.
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Re: मोटापा पर विशेष
लेख अनुठा है, उम्मीद है कि जनवरी में जब यह अंक पत्रिका की वेब-साईट पर आ जाएगा तो मैं आप सब को वह पढ़ा सकूँ, नहीं तो फ़िर मेरे पास जो प्रति है उसी को यहाँ पोस्ट करुँगा।
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Re: मोटापा पर विशेष
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यदि सम्भव हो तो उस लेख का हिंदी अनुवाद कर यहाँ पोस्ट करें ताकि मुझ जैसे अल्पज्ञानी को भी समझ में आ सके ,और मैं भी अपना मोटापा घटा सकूं............... |
Re: मोटापा पर विशेष
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लेखक की मूल किताब भी नेट पर उपलब्ध हैं, torrent को खोज कर देखें isohunt पर. मैंने डाउण्लोड की है। करीब साढ़े नौं एम०बी० है। |
Re: मोटापा पर विशेष
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Re: मोटापा पर विशेष
धन्यवाद मित्र.
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Re: मोटापा पर विशेष
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आप थोड़ा इंतजार करें, मैं पूरा लेख हिन्दी में पोस्ट करुँगा। |
Re: मोटापा पर विशेष
इस रोग का मै भी शिकार हू तो आप से अनुरोध है लेख जल्दी डाले
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