तो दोस्तो, दीपावली गुज़र गई है और आप मिठाइयां खा-खाकर उकता चुके हैं ! क्या नहीं ? शायद हां ! पिछली बार आपने आनंद उठाया माधुरी की पसंद के मोदक का ! लीजिए, इस बार हाज़िर है कुछ तीखा, मसालेदार और मुंह का जायका बदल देने वाला व्यंजन यानी किंग ऑव बॉलीवुड शाहरुख खान की पसंद का शामी कबाब !
किंग खान की पसंद के शामी कबाब
सामग्री-
500 ग्राम कीमा (बारीक कटा हुआ मटन), 150 ग्राम धुली हुई चना दाल, 100 ग्राम कम पका पपीता (कद्दूकस किया हुआ) , एक छोटा चम्मच बारीक पिसा हुआ गरम मसाला, थोड़ा हरा धनिया कटा हुआ, उबाले हुए दो अंडे, स्वाद के अनुसार नमक, लाल मिर्च और तलने के लिए तेल !
विधि-
1 . चना दाल और गरम मसाला को कीमा में अच्छी तरह मिक्स कर लें और कुकर में रख कर दो सीटियां बजने तक पकाएं !
2 . ठंडा होने पर कुकर खोल कर मिश्रण में लाल मिर्च, धनिया, नमक, कद्दूकस किया पपीता और अंडे अच्छी तरह मिक्स कर लें !
3 . अब मिश्रण के छोटे-छोटे गोले कर प्रत्येक को दो इंच की पेटीज का आकार दें, फिर तेल में डीप फ्राई करें !
4 . परोसे जाने के लिए कबाब तैयार हैं ! इन्हें कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, नीबू के रस या हरी चटनी के साथ परोसें और खुद भी खाएं !