[VARSHNEY.009]

टमाटर की चटनी सामग्री

• २ बड़े टमाटर कटे हुए
• १ बड़ी प्याज कटी हुई
• २ चम्मच अदरक लहसुन का पिसे हुए
• २ चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
• १ चम्मच चीनी
• २ चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार
• चुटकी भर गरम मसाला

विधि

• कढ़ाई में तेल गरम कर कटी हुई प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें।
• पिसे हुए अदरक लहसुन डालकर दो तीन मिनट तक भूनें।
• कटे हुए टमाटर और नमक मिला कर ढँक दें।
• टमाटर गलने तक पकाएँ।
• लाल मिर्च, चीनी, नमक और गरम मसाला मिला कर ठंडा होने दें।
• मिक्सी में पीस लें।
  समोसे कचौरी या चाट के लिए मज़ेदार चटनी है।