टोफ़ू पालक
४-५ लोगों के लिए
समय २० मिनटसामग्री
* २५० ग्राम पालक उबाल कर प्यूरी बनाया हुआ
* २५० ग्राम टोफ़ू चौकोर टुकड़ों में कटा हल्का गुलाबी तला हुआ
* २ बड़े चम्मच तेल
* 3 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
* २ सूखी लाल मिर्च
* १ बड़ा चम्मच गरम मसाला
*
नमक
विधि
* बरतन में तेल डाल कर आँच पर चढ़ाएँ।
* तेल गरम होने पर उसमें सूखी लाल मिर्च डालें।
* मिर्च तल जाने पर प्यूरी व नमक डाल कर चलाएँ।
* ५ मिनट बाद उसमें पालक डालें।
* २ मिनट बाद उसमें टोफ़ू डाल दें।
* ५ मिनट चलाने के बाद गरम मसाला डाल कर बरतन को ढक दें।
* २ मिनट बाद आंच बंद कर दें।
* चावल या रोटी के साथ गरम परोसें।