[Dark Saint Alaick]

छोटा सा अंडा दूर सकता है कुपोषण का फंडा

नई दिल्ली। नियमित रूप से एक अंडा खाने से न केवल दिनभर स्फूर्तिवान रहा जा सकता है, बल्कि इससे कुपोषण की समस्या का समाधान किया जा सकता है। एक अध्ययन से स्पष्ट हुआ है कि एक अंडे मे 6.3 ग्राम प्रोटीन होती है, जो शरीर में स्फूर्ति को बनाए रखने में बहुत कारगर है। अंडे के सफेद भाग में 3.5 ग्राम प्रोटीन होती है, जबकि इसके पीले हिस्से में 2.8 ग्राम प्रोटीन होती है। इस प्रोटीन में नौ आवश्यक अमिनो एसिड होते हैं, जो शरीर में प्रोटीन निर्माण में सहायक होते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत बनाता है और उनमें होने वाले नुकसान की भरपाई भी करता है। अंडे में विटामिन और खनिज जैसे तत्व भी पाए जाते हैं और इसमें केवल 70 कैलोरी होती हैं। अंडे की वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी और ई होता है। विटामिन ए स्वस्थ कोशिकाओं के निर्माण और त्वचा प्रतिरक्षण के लिए आवश्यक है। विटामिन डी हड्डियों एवं दांतों के विकास के लिए तथा प्रतिरक्षण और तंतिकातंत्र के लिए जरूरी है। अंडे में उपलब्ध विटामिन ई प्रजनन प्रणाली के लिए जरूरी है।