14-01-2013, 02:27 PM
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Re: भोजन और स्वास्थ
तिल मठरी
क्या चाहिए
१ कटोरी भुने-पिसे तिल व बाजरे का आटा, १/२ कटोरी गुड़, २ चम्मच बेकिंग पाउडर, १/४ चम्मच इलायची पाउडर, २ चम्मच बेसन, १/२ कटोरी साबुत भुने तिल और तलने के लिए तेल।
ऐसे बनाएं
थोड़े पानी में गुड़ घोल लें। एक बोल में भुने साबुत तिल, तेल व गुड़ के पानी को छोड़ शेष सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें २ चम्मच तेल और गुड़ का पानी डालकर आटा गूंध लें। इसकी लोई बनाएं। हाथ में पानी लगाकर प्रत्येक लोई को मठरी का आकार दें। तैयार मठरी को साबुत तिल में लपेटें और तल लें।
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मैं क़तरा होकर भी तूफां से जंग लेता हूं ! मेरा बचना समंदर की जिम्मेदारी है !!
दुआ करो कि सलामत रहे मेरी हिम्मत ! यह एक चिराग कई आंधियों पर भारी है !!
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