रवि चाचा का इन्टरनेट ढाबा - Page 4

Gaurav Soni · 20-09-2011, 11:29 PM

क्या गुरु लगता हे भाभी आप से ही खाना बनबाती हे .....?

sagar - · 21-09-2011, 08:10 AM

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Originally Posted by gaurav soni

क्या गुरु लगता हे भाभी आप से ही खाना बनबाती हे .....?

रवि जी के ढाबे का खाना खाने दूर -२ लोग आते हे भाभी जी फिर भला पीछे क्यू रहेगी

ravi sharma · 08-10-2011, 08:06 PM

कढी पकोडे
साहित्य:पकोडा -१/२ कप बेसन ,१/२ कप प्याज, अच्छा कटाहुआ,१/२ कप मेथी, अच्छी कटीहुई, नमक, १/४ टिस्पून बेकिंग सोडा,१ टिस्पून ओवा,१/२ टिस्पून जिरे,१ टेस्पून किसलेले आले,१ टिस्पून लाल मिर्च, १/४ टिस्पून हलदी, तेल.
कढी के लिये -१ कप दही,१/४ कप बेसन,२ टेस्पून तेल,१/२ टिस्पून मेथी दाणे,१/२ टिस्पून हल्दी, ३-४ कढीपत्ता पत्ती,१ टिस्पून लाल मिर्च,१ सुकी लाल मिर्च, २ टेस्पून हरा धनीया, नमक.
कृती:सबसे पहले पकोडे का आटा भिगोके तैय्यार रखे. बाद मे कढी बनाये. कढी जब उबल रही हो तो दुसरे गॅस पर पकोडे तलना शुरू करे. पकोडे तले की उबलते कढी मे डाले. पकोडे का आटा मलने के लिये सब साहित्य अच्छी तरह मिक्स करे और पानीसे गाढा आटा भुने.
कढी: - दही अच्छा फेट ले. बादमे उसमे बेसन मिलाये और अच्छी तरह फिरसे फेट ले. जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर दही का छान्छ बना ले. कढाई मे २ टेस्पून तेल गरम करे. उसमे मेथी के दाने डाले. लाल मिरची, हलदी और कढीपत्ता डाले और थोडा पकने दे. बाद मे इसमे बेसन घोला हुआ छान्छ मिलाये. और हिलाते रहे. गॅस कम करे और कढी उबलने दे. उसी समय कढीको हिलाते रहे.
पकोडे: -कढी उबलने लगी की दुसरे गॅस पर पकोडे तलना शुरू करे. तले हुए पकोडे तुरन्त ही उबलती कढी मे डाले. सब पकोडे डालने के बाद कढीवाले कढाई को ढके और २० मिनिट तक कम आंच पर कढी उबलने दे. कढी उबलते समय उसे बीच बीच मे हिलाते रहे. हरे धनीया से सजाकर चावल के साथ सर्व करे.

malethia · 08-10-2011, 08:07 PM

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Originally Posted by ravi sharma

कढी पकोडे
साहित्य:पकोडा -१/२ कप बेसन ,१/२ कप प्याज, अच्छा कटाहुआ,१/२ कप मेथी, अच्छी कटीहुई, नमक, १/४ टिस्पून बेकिंग सोडा,१ टिस्पून ओवा,१/२ टिस्पून जिरे,१ टेस्पून किसलेले आले,१ टिस्पून लाल मिर्च, १/४ टिस्पून हलदी, तेल.
कढी के लिये -१ कप दही,१/४ कप बेसन,२ टेस्पून तेल,१/२ टिस्पून मेथी दाणे,१/२ टिस्पून हल्दी, ३-४ कढीपत्ता पत्ती,१ टिस्पून लाल मिर्च,१ सुकी लाल मिर्च, २ टेस्पून हरा धनीया, नमक.
कृती:सबसे पहले पकोडे का आटा भिगोके तैय्यार रखे. बाद मे कढी बनाये. कढी जब उबल रही हो तो दुसरे गॅस पर पकोडे तलना शुरू करे. पकोडे तले की उबलते कढी मे डाले. पकोडे का आटा मलने के लिये सब साहित्य अच्छी तरह मिक्स करे और पानीसे गाढा आटा भुने.
कढी: - दही अच्छा फेट ले. बादमे उसमे बेसन मिलाये और अच्छी तरह फिरसे फेट ले. जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर दही का छान्छ बना ले. कढाई मे २ टेस्पून तेल गरम करे. उसमे मेथी के दाने डाले. लाल मिरची, हलदी और कढीपत्ता डाले और थोडा पकने दे. बाद मे इसमे बेसन घोला हुआ छान्छ मिलाये. और हिलाते रहे. गॅस कम करे और कढी उबलने दे. उसी समय कढीको हिलाते रहे.
पकोडे: -कढी उबलने लगी की दुसरे गॅस पर पकोडे तलना शुरू करे. तले हुए पकोडे तुरन्त ही उबलती कढी मे डाले. सब पकोडे डालने के बाद कढीवाले कढाई को ढके और २० मिनिट तक कम आंच पर कढी उबलने दे. कढी उबलते समय उसे बीच बीच मे हिलाते रहे. हरे धनीया से सजाकर चावल के साथ सर्व करे.

मेरा फेवरिट व्यंजन ............

sagar - · 08-10-2011, 08:13 PM

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Originally Posted by malethia

मेरा फेवरिट व्यंजन ............

क्यू मित्र पार्टी छोड कर आप ढाबे पर ही चले आये चलो में भी आ गया आपके पीछे पीछे ..चलो अब कुछ ओडर करो खाने के लिए !

malethia · 08-10-2011, 08:15 PM

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Originally Posted by sagar -

क्यू मित्र पार्टी छोड कर आप ढाबे पर ही चले आये चलो में भी आ गया आपके पीछे पीछे ..चलो अब कुछ ओडर करो खाने के लिए !

अरे रवि जी जल्दी से कढी पकौड़े भेजो................

ravi sharma · 08-10-2011, 08:23 PM

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Originally Posted by malethia

अरे रवि जी जल्दी से कढी पकौड़े भेजो................

साधरण हरा सलाद
आप रोजाना के खाने के साथ इस सलाद को खा सकते हे, यह सालाद भी पोष्टिक ओर विटामिन से भरपुर हे

sagar - · 08-10-2011, 08:24 PM

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Originally Posted by malethia

अरे रवि जी जल्दी से कढी पकौड़े भेजो................

कुछ नान वेज भी आडर कर दो बहुत दिन हो गये खाए अब तो नवरात्रे भी खत्म हो गये

malethia · 08-10-2011, 08:28 PM

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Originally Posted by ravi sharma

हे भगवान ,ये ढाबा कैसे चलेगा ?
कढ़ी पकौड़े का ऑर्डर दिया था और भेजा सलाद..........

malethia · 08-10-2011, 08:29 PM

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Originally Posted by sagar -

कुछ नान वेज भी आडर कर दो बहुत दिन हो गये खाए अब तो नवरात्रे भी खत्म हो गये

ये तो मेरे चलता नहीं है .........

20-09-2011, 11:29 PM	#31
Gaurav Soni Special Member Join Date: Sep 2011 Posts: 1,376 Rep Power: 18	Re: रवि चाचा का इन्टरनेट ढाबा क्या गुरु लगता हे भाभी आप से ही खाना बनबाती हे .....?

08-10-2011, 08:06 PM	#33
ravi sharma Special Member Join Date: Jan 2011 Location: सागर (M.P) Posts: 3,627 Rep Power: 33	Re: रवि चाचा का इन्टरनेट ढाबा कढी पकोडे साहित्य:पकोडा -१/२ कप बेसन ,१/२ कप प्याज, अच्छा कटाहुआ,१/२ कप मेथी, अच्छी कटीहुई, नमक, १/४ टिस्पून बेकिंग सोडा,१ टिस्पून ओवा,१/२ टिस्पून जिरे,१ टेस्पून किसलेले आले,१ टिस्पून लाल मिर्च, १/४ टिस्पून हलदी, तेल. कढी के लिये -१ कप दही,१/४ कप बेसन,२ टेस्पून तेल,१/२ टिस्पून मेथी दाणे,१/२ टिस्पून हल्दी, ३-४ कढीपत्ता पत्ती,१ टिस्पून लाल मिर्च,१ सुकी लाल मिर्च, २ टेस्पून हरा धनीया, नमक. कृती:सबसे पहले पकोडे का आटा भिगोके तैय्यार रखे. बाद मे कढी बनाये. कढी जब उबल रही हो तो दुसरे गॅस पर पकोडे तलना शुरू करे. पकोडे तले की उबलते कढी मे डाले. पकोडे का आटा मलने के लिये सब साहित्य अच्छी तरह मिक्स करे और पानीसे गाढा आटा भुने. कढी: - दही अच्छा फेट ले. बादमे उसमे बेसन मिलाये और अच्छी तरह फिरसे फेट ले. जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर दही का छान्छ बना ले. कढाई मे २ टेस्पून तेल गरम करे. उसमे मेथी के दाने डाले. लाल मिरची, हलदी और कढीपत्ता डाले और थोडा पकने दे. बाद मे इसमे बेसन घोला हुआ छान्छ मिलाये. और हिलाते रहे. गॅस कम करे और कढी उबलने दे. उसी समय कढीको हिलाते रहे. पकोडे: -कढी उबलने लगी की दुसरे गॅस पर पकोडे तलना शुरू करे. तले हुए पकोडे तुरन्त ही उबलती कढी मे डाले. सब पकोडे डालने के बाद कढीवाले कढाई को ढके और २० मिनिट तक कम आंच पर कढी उबलने दे. कढी उबलते समय उसे बीच बीच मे हिलाते रहे. हरे धनीया से सजाकर चावल के साथ सर्व करे.